결구(結球)
heading, head formation 결구배추, 양배추, 결구상추 등은 생육 초기 잎이 다른 엽채류와 마찬가지로 로제트상을 나타낸다. 그러나 생육이 진행됨에 따라 새로 나오는 안쪽의 잎이 일어서고 서로 포함하게되며 결국 엽구를 형성하게 된다. 이러한 엽구형성의 현상을 결구라고 한다.